Através da linha Esporte, a Maxxi Ovos traz para atletas uma fonte de proteínas 100% natural com teores baixíssimos de carboidrato e gordura. A proteína da clara do ovo é reconhecida em todo o mundo como uma das melhores em relação ao valor biológico.
A albumina é um alimento hiperproteico, à base exclusivamente de proteína com alto valor biológico (boa e lenta absorção), contendo aminoácidos essenciais e não essenciais, além das vitaminas do complexo B e 12, minerais como zinco e manganês. Pode ser encontrada no ovo (ovolbumina), no sangue humano (seroalbumina) e no leite (lactoalbumina). É comercialmente extraída da clara do ovo, onde é encontrada em abundância.